妈咪的蛋挞。。。（第一次）
自牛油蛋糕后妈咪又兴致勃勃要做蛋挞，这回爸爸看恒，妈咪一个人在厨房火拼了。。。 第一次做蛋挞心情战战兢兢的，又紧张又期待。。。紧张的是妈咪对烘焙一窍不通，怕做不成失败不能吃， 期待的是最后的成果会怎样。。。
这就是妈咪火拼后的成果，像不像葡式蛋挞？哈哈。。。 妈咪因为忘了把幼糖和牛奶煮溶， 还有些糖在蛋液里结果有点焦焦的，蛋挞就变成葡式蛋挞了，哇哈哈。。。。但是味道不错，大家都说 HO JIA ！！
妈咪的蛋挞。。。（第二次）
第二天，决定再战蛋挞。。。 这回妈咪用了娘家的烤炉，也记得把糖溶解， 出来没有焦焦的了。。。但是还是没有像食谱中那么漂亮，蛋液平坦的还会反射。。。 不知道有什么窍门吗？忽然想起老妈说过蒸蛋要滑， 用支筷子把盖挡着让气体排出，那么蒸出来的蛋表面滑滑的吃起来也滑溜溜。。。
不知道如果蛋挞这样行的通吗？ 有待研究。。。
妈咪特别为朋友留下的食谱：http://potatomoon.blogspot.com
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