妈咪烘焙零用。。。

最近，妈咪很爱baking， 发现原来baking会上瘾， 但是自己烘焙其实也蛮贵的。 贵的是那些烘焙的用具和烘焙的材料， 但是谁叫妈咪迷上了它。。。 所以妈咪就要努力赚外块来赚取零用钱买烘焙的材料。。。
最近，妈咪又有外块了所以这几天都没有时间上网看烘焙的blog 了，忙着赶快把手上的图给画完！！
这些是妈咪利用两天时间画完的图。。。 和大家分享。。。 妈咪还在学， 请多多指教。



厨房vs吧台设计。。。



客房设计。。。

妈咪不是设计师也不会设计，所以妈咪只是负责画罢了。。。
Designed by : kock
Prepared by : peiwen

这么一来，妈咪就有零用啦。。。 Yeah！！！

冷冻芒果芝士蛋糕。。。

成功了！！ 想做很久的芒果芝士终于都做出个样来了！！ 之前就是因为一值买不到脱底的模型，所以迟迟到上周末才买到就赶紧试做了。。。 出来还真的蛮像Alan Kok 食谱的蛋糕！ yeah !!


唯一不合格的是那饼干脆，妈咪押得不够脆。。。　切开时松了！改进！改进！但是比较起来，妈咪还是比较喜欢烘烤的芝士蛋糕。。。　冷冻的因为是ｃｈｅｅｓｅ　ｃｒｅａｍ　和ｗｈｉｐｐｉｎｇ　ｃｒｅａｍ　所以吃多了会有点腻。　

这是Ａｌａｎ　Ｋｏｋ　的芝士蛋糕！　妈咪的有像吧？就让你们大家去评论。。。　

Chocolate chips muffin...

哈哈， 照着ohbin家的马芬做， 出来的就是这样儿！！ 嘻嘻，我也不知道是成功与否？ 但是妈咪用的蛋糕纸应该是错的吧！应该用高点硬点的， 才不会像妈咪的一样。。。 懒懒地坍在那儿！ 哇哈哈。。。好笑！！

这是obbin的muffins。。。

粉料：
1. 面粉250g
2. 发粉1大匙
3. 盐1/2茶匙
4. 幼糖60g
5. Chocolate Chips

湿料：
1. 蛋一粒（打散）
2. 鲜奶250ml
3. 粟油60ml
做法：
1. 将干料混合 （图1）
2. 将湿料拌均匀 （图2）
3. 干和湿料搅拌均匀 （图3）混合料会有一坨坨
4. 预热烤箱， 200C烘20分钟即可

贴心建议：
1. 若不要像我的muffin一样黑黑脏脏的话，可以放一半面糊，再放些chocolate chips，再放面糊在上面， 别把chocolate chips混合在干粉里。
2. 除了chocolate chips，可以放葡萄干，香蕉，nuts，麦片， 芝士， 蓝莓等等
3. 还有要记得预热烤箱，不然是发不起的。

日式芝士蛋糕。。。

昨天，妈咪又带着惊心胆跳的心情去尝试我的芝士蛋糕。。。 幸好，还不错味道也对了只是底部做得不好。Heng oh !! 不然就白费心机了， 我可用了比别人长的时间去烘烤的哦！ 哈哈。。。

恒爸爸吃了讲不错，带了半个回去（一个圆的直径8 “）另半在娘家，还来不急当隔天早餐就吃光了！对第一次做的成品还算Ok的， 下次再做。。。

DIY roti planta 。。。

有一天， 阿恒跟妈咪说他要手帕， 妈咪还问他你要怎么？ 阿恒讲他要做roti planta。 Huh ??

妈咪，你要鸡蛋的吗？ 我做给你吃。
噢，妈咪要一个telur一个kosong的
噢！你等下我做给你。
妈咪， 好了。
噢，我吃看！ Emm。。。 好吃叻！
妈咪，你要用汤匙，烧烧！
噢！


这是阿恒他自己观察mamak 档小贩学来的，每当妈咪带他去打包， 他会很专注的看那马来koko做roti 然后回去就学做。。。 哈哈很好笑哦！妈咪也跟他讲， 好了要打松一下像koko那样，之后他就懂了！真可爱天真！

蛋挞vs葡式蛋挞。。。

妈咪的蛋挞。。。（第一次）

自牛油蛋糕后妈咪又兴致勃勃要做蛋挞，这回爸爸看恒，妈咪一个人在厨房火拼了。。。 第一次做蛋挞心情战战兢兢的，又紧张又期待。。。紧张的是妈咪对烘焙一窍不通，怕做不成失败不能吃， 期待的是最后的成果会怎样。。。

这就是妈咪火拼后的成果，像不像葡式蛋挞？哈哈。。。 妈咪因为忘了把幼糖和牛奶煮溶， 还有些糖在蛋液里结果有点焦焦的，蛋挞就变成葡式蛋挞了，哇哈哈。。。。但是味道不错，大家都说 HO JIA ！！

妈咪的蛋挞。。。（第二次）


第二天，决定再战蛋挞。。。 这回妈咪用了娘家的烤炉，也记得把糖溶解， 出来没有焦焦的了。。。但是还是没有像食谱中那么漂亮，蛋液平坦的还会反射。。。 不知道有什么窍门吗？忽然想起老妈说过蒸蛋要滑， 用支筷子把盖挡着让气体排出，那么蒸出来的蛋表面滑滑的吃起来也滑溜溜。。。
不知道如果蛋挞这样行的通吗？ 有待研究。。。
妈咪特别为朋友留下的食谱：http://potatomoon.blogspot.com

阿恒来探班。。。

今天外婆要去复诊，原本阿恒是跟去的，但是路途中阿恒一直讲：这里不舒服（发现他可能会晕车）所以外公就带他到爸爸妈咪做工的地方。。。这小顽皮其实也很喜欢来这里，新环境又好奇，什么都要碰。

很久没来的他，又这里收索那里探索了。。。 妈咪看他今天穿的美美，就和他拍了几张照片。。。

爸爸弄东西，他也要帮手。。。

坐不久的他，之后吵着要看卡通，幸好妈咪在PC里存档了他最近超爱看的卡通〈Cars〉

一部不久前，美国迪士尼超热的电影。。。 他爱看，爱学里面的对白，（简单的英文单字，他会学着讲）， 看他乐在其中。。。妈咪发现他看得懂剧情哦。。。 自己看还会笑！！哈哈。。。

看久了，坐久了阿恒Pose也多多了，看得入了神（也有点累了）。。。 也不管妈咪在那里一直支卡，支卡的拍。。。

坦克族。。。

我们家阿恒，最喜欢的是什么呢？阿恒最喜欢的就是他的那些坦克兵团。。。 铲泥车，吊车，载沙车，洋灰车等等这些重型工业车。 或许是它们很大让他觉得好奇喜欢。。。还时常有样学样，学阿公修理车，会往车底看还说他在研究咧！！哇哈哈。。。好笑！

当然，家里也有很多很多这类的车，少说都二十多辆，阿恒喜欢把它们拍成一排大大小小，个型个色的，就像坦克兵团。。。他爱它的程度可不浅。。。
记得有次妈咪跟恒说：阿恒要努力读书，以后长大后可以驾飞机哦！
阿恒回答妈咪说：我不要驾飞机，我要驾铲泥车！
妈咪当时还真的想笑。。。 笑你的天真和可爱！

有天，外公还带了阿恒去实现他的梦想，坐上了真正的挖你机。。。还拍照留念。。。 迟些妈咪upload 上来瞧瞧！

小灌篮~宇恒

某周末上午，阿布和阿恒在家玩篮球，阿恒要阿布看他玩球，进了球阿恒还说：阿布！看！进了，拍手拍手！阿布看我投！阿布看他兴趣勃勃应该还有得打一整子，就拿起相机对着又碰又跳的恒拍拍拍。。。

他还自创新法篮球〈坐姿篮球〉， 还不赖，进球次数还不少，阿布还补抓了许多不错的姿势。。。

玩得兴起，Pose也多多，动作也很大，一个投球，阿布一拍，动作大到只拍到蓝和球，没看见人，阿布只好尽量找出几张看得见脸的照。。。 看看恒的pose和英资！

苹果派，布丁果冻。。。

过去心血来潮的周六，妈咪想来做做applepine,准备好之前预先买好材料后，就在阿恒睡着后开始了厨房之战。。。一项对烘焙没什么研究和心得的妈咪， 因为对applepine情有独钟，忽然很想尝试做做。自己上网找了几折食谱研究研究，还是买了最简单最容易做的那个食谱来做。

原本妈咪想做一个一个的苹果派但因为时间匆忙，（怕顽皮蛋醒了，无法分身）就决定一次过做个大大圆圆的Pine。。。妈咪抱着怀疑的心情来做苹果派，结果不出我料。。。 派皮是带硬的，咳。。。 早就预料皮不会很成功， 但是呢那苹果馅妈咪还非常满意，味道就像麦当劳吃到的味道。。。 但是皮就。。。（须加多多研究）

这就是出来的成果啦。。。 下次再尝试做做一个一个的，或许会试试用油炸的。。。

到了傍晚时分，妈咪在收拾材料时也就顺手拿了之前买的两包果冻和菜燕，想想还是干脆一次做了放进冰箱冷藏吧！ 那么明天小顽皮蛋就可以吃了。然后就花了个半小时煮了它。。。 这个布丁菜燕果冻妈咪一心想煮给阿恒吃的啦。。。 最近天气那么热，让他吃吃无妨。。。

Batu Bahat 走走，拜拜。。。

新年期间，爸爸忽然提议到Batu Bahat走走。 妈咪问去哪里？去拜拜， 大家也觉得无聊就说好啊， 准备好后就开车了。。。 炎热的中午，路程大概两小时，玩皮蛋在车上又跳又动还没到目的地时他都累到睡着了。。。

到了那里，人多到就连停车位也爆满，这个不知道什么时候开始出名的地方，有什么特色吸引那么多人呢？还有很多人是跟旅游巴士来的。。。 而且大家都是慕名而来，听说来的人都是为了要“摸鱼”。原来除了拜拜这里还有很多大大条的鱼（不确定是什么鱼）， 传说中很多人摸了鱼后回去有好运还会中马票哦！真的很多人抢着摸，uncle auntie 比较多，有的甚至拼了老命把身体全弯进鱼池里只靠家人在后面拉着他/她的脚。。。 天啊！！ 要那么拼命吗？就算中了还怕你没命花。。。伤脑筋！不是开玩笑，只可惜妈咪手上拿了很多东西没有机会拍下来。

而我们只包着来走走拜拜，没有打算摸鱼, 炎热的和潮湿的天气真的热死人啦。。。 我们就走了一圈看看就汉流夹背， 小顽皮当然也变成刚出世的小鸡，头发全部湿湿的， 大家也热得粘粘的。。。 Yi...

只好给顽皮蛋戴上个草帽遮阳。。。因为人太多，爸爸抱着东来动去的阿恒也热到一身大汗。。。

看完，走完，拜完，吃完后我们也回家了。。。没什么特别的但是只在乎那种一家出游的感觉！

午餐。。。自制Pizza

某天。。。 因有位朋友聊起做Pizza的事，觉得好像很久没有做了，其实并不难，只是妈咪最近觉得很累所以有心无力，就连周末也懒得动手。

这是之前成品的照片，卖相不怎么样中间乳酪有点焦了，但是味道还不错。 是鲨丁鱼口味的，没记错应该是在office里烘焙的，当做午餐。两个人吃的饱饱的。。。 如果喜欢还可再加上冲调的蘑菇汤和冰lemon tea 更棒了！

问我怎样做，什么食谱？我没什么食谱，只是记得从前都是这么做所以照着记忆做。。。
不过妈咪上网查了些资料， 跟我的做法还相近， 提供大家参考：
（不过妈咪的馅料是沙丁鱼， 洋葱， 盐糖，小辣椒消委炒过，做法2的番茄酱可在MARKET买现成的，其他做法大致一样）

初学制作PIZZA

用料：
面粉150g 酵母5g(温水化开) 盐 糖 牛奶 黄油 食用油各少许

番茄酱(肉米 洋葱 番茄 少许牛奶 盐 糖 一点点鸡精 胡椒粉)

荷美尔香肠半根切片 荷美尔火腿一根 洋葱切丁少许 白蘑菇一个切片

甜玉米青豆少许 车打奶酪半包(250g一包)切丝

做法
1.将盐 糖 牛奶 用微波炉化开的黄油 一点食用油 温水化开的酵母和面粉 和面成团 放置1个小时发酵
2.制作番茄酱:肉米 洋葱 番茄放入油锅 加少许牛奶 盐 糖 鸡精 胡椒粉煸炒,收水即可 待用
3.发好的面团再揉一会儿 再放置15分钟
4.取出烤箱中的烤盘,将锡纸做成PIZZA的形状放在烤盘上 将面团做成圆形放在锡纸上 边稍微厚 涂上一层油(边多涂一点) 用叉子扎一些洞 再放置20分钟
5.开始放料 顺序: 番茄酱 奶酪 香肠 奶酪 洋葱 蘑菇 玉米 青豆 奶酪
6.预热烤箱220度5分钟,烤12分钟 取出加奶酪 黑胡椒粉 再烤5分钟 即可

宇恒的宝贝狗。。。

阿恒有只宝贝狗，是好久以前妈咪在新加坡买的，没想到阿恒也和阿布一样那么喜欢，可能是它柔软的毛让人抱了爱不释手。。。 从前阿恒每晚都要抱着它，睡觉除了要他的阿布也非要狗狗相伴。后来妈咪发现，每当他抱着小狗时，会用他的手指轻轻的搓揉狗狗尾巴成了习惯。。。

但是有一天妈咪狠下心把阿恒的宝贝狗狗藏起来，原因就是他因习惯性的把狗狗的尾巴放到鼻孔去好像上了瘾般，一直闻它的味道（当然妈咪和外婆常替狗狗冲凉啦。。。）， 毕竟毛毛的东西对小孩不好怕他鼻子敏感。藏着他还不是会吵闹的要求说要狗狗， 最后妈咪只好想了个办法，就把一点风油粘在小狗尾巴，他在不知晓的情况下，一闻。。怪怪辣辣的，把它丢下，之后妈咪就说把它丢了哦！！？ 就这样他们俩分开了。。。
一开始还会提起的问：dog dog 咧？渐渐的就淡忘了。。。
宝贝为了你好，妈咪暂时帮你保管你的宝贝狗狗。。。

扮舞狮。。。

新年期间小顽皮蛋常听见舞狮团的锣鼓声， 爸爸也曾开车带他去看舞狮， 没想到胆小的他很喜欢舞狮哦！看多了也学多，他既然还拿自己的毛巾来当狮头，妈咪就帮他绑了个结套在头上，还叫他的姑婆站他后面扮狮尾。。。 （如他所见的狮尾）哈哈。。。真是笑死我。 这顽皮蛋有时真的让人好气又好笑！ 不可忽视小孩子的观察力，他们会自己静静的观察，到了有一天他忽然在你面前做出时你会大吃一惊。原来他们不只是在玩乐，其实他们玩乐中都在观察和学习。。。 妈咪问阿恒：以后你要学舞狮吗？他说要， 男生就是男生。。。